فاز العالم الياباني يوشينوري أوسومي بجائزة نوبل في الطب بعد اكتشافه آلية حيوية مذهلة تُعرف باسم الالتهام الذاتي (Autophagy)، وهي العملية التي يقوم فيها الجسم بتفكيك الخلايا التالفة وإعادة تدويرها، خاصة عندما يقل الغذاء أو ينقطع لفترات.
أوضح أوسومي أن الجسم، عند الصيام أو نقص الطاقة، يبدأ بتنظيف نفسه ذاتيًا عبر تكسير المكونات الخلوية المعطوبة وتحويلها إلى مصدر طاقة وبناء جديد، في نظام ذكي للحفاظ على التوازن والصحة.
هذا الاكتشاف غيّر فهم العلماء لأمراض كثيرة مثل السرطان، والسكري، والزهايمر، والشيخوخة، وفتح آفاقًا جديدة للعلاج، كما أعاد تسليط الضوء على الفوائد البيولوجية للصيام من منظور علمي دقيق.
